Si hay una pregunta que se repite entre los que visitan Santiago es: «¿Dónde se come la mejor tortilla?«. Aunque hay opiniones para todos los gustos, hay un nombre que siempre sale en la conversación y que se ha convertido en una auténtica leyenda en la ciudad: el Bar La Tita.
Ubicado en la concurrida Rúa Nova, en pleno corazón del casco histórico, este local es famoso por una sola cosa: su tortilla de patatas. Pero no una tortilla cualquiera, sino una que ha conquistado paladares y generado colas diarias de peregrinos, estudiantes y locales.
El Secreto de la Fama: Estilo Betanceiro y… ¡Gratis!
¿Qué hace tan especial a la tortilla de La Tita?
- Estilo Betanceiro: Olvida las tortillas secas y cuajadas. Aquí la tortilla se sirve poco hecha, con el huevo líquido y jugoso, al más puro estilo de Betanzos. Es una explosión de sabor en cada bocado.
- Sin Cebolla: Para los puristas (o detractores) de la cebolla, esta es vuestra tortilla. En La Tita se elabora solo con patata, huevo y sal.
- El Pincho de Cortesía: Este es, sin duda, el gran reclamo. Con tu consumición (una caña, un vino…), te servirán gratuitamente una generosa tapa de su famosa tortilla. ¡Y no escatiman en el tamaño!
Más que Tortilla: Raciones y Ambiente Universitario
Aunque la tortilla es la reina, La Tita ofrece mucho más. Es un lugar bullicioso, con un ambiente joven y desenfadado, perfecto para empezar la noche o hacer una parada técnica al mediodía.
Su carta de raciones es ideal para compartir, con clásicos gallegos que nunca fallan:
- Raxo con patatas: Lomo de cerdo adobado, un imprescindible en Galicia.
- Zorza: Picadillo de carne de cerdo adobada con pimentón.
- Calamares: Fritos y crujientes, perfectos para acompañar una cerveza bien fría.
Consejos para tu Visita
La fama tiene un precio, y en La Tita ese precio suele ser la espera. El local es muy popular y no es raro encontrar cola, sobre todo en las horas punta del mediodía y la cena.
- Ve temprano: Si quieres asegurarte sitio sin esperar demasiado, intenta ir un poco antes de las horas más concurridas (antes de las 13:30 o de las 20:30).
- Paciencia: El servicio es rápido y la rotación de mesas es alta, así que la espera suele merecer la pena.
- Disfruta del ambiente: La Tita es un sitio con vida. Pide tu bebida, disfruta de tu tapa de tortilla y mézclate con el ambiente compostelano.
Datos Prácticos
- Dirección: Rúa Nova, 46, Santiago de Compostela.
- Horario: Abierto todos los días desde la mañana hasta la noche (consulta su web para horarios actualizados).
- Contacto: No suelen admitir reservas para tapeo, funciona por orden de llegada.
¿Sigues con hambre? Descubre más opciones para disfrutar de la gastronomía local en nuestra guía de Dónde Comer en Santiago de Compostela. Y si buscas más planes, no te pierdas nuestra sección de Qué Ver.
Soy Andrea Pereira, compostelana y enamorada de mi ciudad. Me encanta viajar, pero siempre vuelvo a Santiago para redescubrir sus calles, sabores y secretos. Aquí comparto mis rincones favoritos para que tú también disfrutes de la magia compostelana.